Breville contre Vitamix : une confrontation avec un mélangeur avec un gagnant clair

Vitamix est souvent considéré comme la référence en matière de mélangeurs. Les mélangeurs Vitamix sont indéniablement d’excellents outils de cuisine utilisés dans les restaurants du monde entier et maintenant dans les magasins Costco du monde entier. Mais qu’en est-il de la marque haut de gamme Breville, fidèle à la maison, comment se compare-t-elle à Vitamix ?

Breville n'est pas connu pour ses mixeurs. C'est une marque que beaucoup associent aux fours à convection et aux machines à café de comptoir. Récemment, Breville a demandé à The Manual d'essayer son meilleur mixeur, nous avons donc décidé de le comparer à la marque que la plupart des gens considèrent comme la meilleure.

Nous avons testé les mélangeurs que chaque marque juge adaptés à un usage commercial, mais cela ne gâche pas la comparaison. Dans leurs gammes de produits respectives, Breville et Vitamix proposent des modèles aux spécifications similaires. Notre objectif était de donner aux mélangeurs un aperçu approfondi des tâches les plus courantes et d'une tâche qui n'est tout simplement pas destinée aux mélangeurs.

La seule différence sur la fiche technique est que le Vitamix dispose d’un moteur de trois chevaux. Il y a beaucoup d'autres cloches et sifflets que nous pourrions ajouter, bien sûr, mais nous nous concentrons sur le mixeur en tant que mixeur lorsque nous discutons des spécifications. Et ces deux mixeurs sont raisonnablement égaux.

Breville affirme que son moteur a « la puissance nominale la plus élevée possible » avec une vitesse de pointe de 186 milles par heure pour des « résultats de texture rapides ». C'est une façon élégante de dire que Breville affirme que son moteur – bien que techniquement sous-alimenté sur le papier – fait un meilleur usage de ce dont il dispose pour fournir de meilleurs résultats.

Le bilan de Vitamix ne peut être nié.

C'est stylé . Ce mixeur a l'air incroyable sur le comptoir. L'acier inoxydable brossé est élégant et ajoute une touche de style à n'importe quelle cuisine.

Vous recevez deux bols mixeurs . Breville emballe un deuxième pichet dans la boîte, ce qui est excellent pour les projets de mélange consécutifs.

Le joint du couvercle met du temps à sécher . L'étanchéité du couvercle est excellente, mais nous vous déconseillons de le remettre sur la verseuse pour le conserver avant qu'il ne sèche. Et le séchage à l’air est préférable.

Le couvercle reste en place . Le couvercle et le joint sont solides. Vraiment fort. Plus d’une fois, j’ai eu l’impression que je pourrais casser le couvercle pour l’enlever.

Le bec verseur du couvercle est génial . Le bec verseur central du couvercle, qui peut être retiré pour verser de l'huile ou, lors de l'utilisation du pilon, se verrouille en place avec un petit clic agréable. C'est une fonctionnalité bien conçue.

Mode nettoyage – nous ne pouvons pas en dire assez . Ajoutez du savon et de l'eau, placez la verseuse sur la base et appuyez sur le bouton « Nettoyer ». Cela semble simple, mais c'est un triomphe de Breville. Tous les autres mélangeurs que nous avons testés nécessitent que vous nettoyiez le pichet manuellement en augmentant lentement la vitesse et en surveillant l'heure. S'éloigner pour nettoyer ou faire sauter des légumes pendant un cycle de nettoyage est formidable.

Le stockage du cordon pourrait être meilleur . Nous adorons le long cordon, mais il n’y a nulle part où le ranger.

Le pilon et le grattoir n'ont pas de logement . Oui, vous obtenez un pilon ET un grattoir avec le mixeur, mais ils doivent vivre quelque part. Nous serions plus heureux si la base avait une sorte d'étui pour eux.

L'interface est incroyable . Nous doutions des boutons, d’un cadran et d’un écran. Nous avons tort. Nous nous retrouvons souvent à utiliser les préréglages des boutons, et l'écran et le cadran sont parfaits pour contrôler manuellement le mélangeur. Au lieu d'un indice de vitesse de 1 à 10, nous préférons l'explication textuelle de Breville sur la vitesse à laquelle vous vous trouvez.

Il ne fonctionnera pas sans une cruche attachée . C'est juste une petite fonctionnalité de sécurité intéressante que Vitamix n'offre pas.

La fonction minuterie est incroyable . Nous aimons la possibilité de définir un compte à rebours. C'est idéal pour le multitâche, surtout lorsque la possibilité de trop mélanger quelque chose est réelle.

C'est un Vitamix . La marque est appréciée et les produits sont toujours excellents. Le bilan de Vitamix ne peut être nié.

Vous obtenez une cruche . Nous utilisons Vitamix depuis longtemps et sommes toujours à la recherche d'un deuxième pot lors d'une vente exceptionnelle. Vitamix devrait vous en donner deux.